Cocido murciano de verano

Cocido murciano de verano en olla GM AlfaIngredientes (para 4-5 personas)

  • 4 puñados de garbanzos
  • 800g de carne picada para albóndigas (para que nos quede una albóndiga por comensal)
  • 1 Bandeja de verduras para cocido (apio, puerro, zanahoria…)
  • 1 Bandeja de salado para cocido (huesos y tocino salado)
  • 1 Bandeja de carne de cerdo para cocido ( espinazo de cerdo, manos de cerdo, tocino fresco, rabo de cerdo…)
  • 1 chorizo partido en trozos
  • 1 morcilla por persona
  • 1 pastilla de avecrem de carne
  • 4 o 5 patatas
  • Colorante alimentario
  • Sal

 

Preparación

Paso 1: Si no vais a utilizar garbanzos de bote recordar que hay que ponerlos a remojo 24 horas antes de hacer el cocido.

Paso 2: Vamos haciendo las pelotas con la carne picada, de un tamaño no muy gordo.

Paso 3: Pelamos las patatas y las chascamos.

Paso 4: Introducimos todos los ingredientes a la cubeta, menos las morcillas. Intentaremos meter en último lugar las albóndigas, para que queden arriba y así no se deshagan.

Paso 5: Cubrimos bien de agua, este cocido no se suele comer con mucho caldo pero el caldo sí se puede utilizar para hacer una sopita después, así que cuanto más agua se le añada, luego más caldo se tendrá para la sopa.

Paso 6: Añadimos sal al gusto y añadimos un poquito de colorante alimentario para darle un toquecito de color.

Paso 7: Cerramos nuestro robot y programamos el menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 1 hora.

Paso 8: Cuando falten 3 minutos para terminar el programa, abrimos la tapa y añadimos las morcillas. Volvemos a cerrar y una vez termine el menú ya estará listo para servir.

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