Cocido de garbanzos

Cocido de garbanzosIngredientes (para 4 personas)

  • 200g de molla de ternera
  • 1/4 de pollo de campo
  • 1 muslo de pavo
  • 1/4 de gallina
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 1 nabo
  • 1 chirivía
  • 400 gr de garbanzos congelados
  • Sal (al gusto)
  • Azafrán (al gusto)

 

Preparación

Paso 1: Quitamos la piel al pollo y a la gallina. Pelamos la zanahoria y la chirivía. Lo enjuagamos todo y añadimos todos los ingredientes a la cubeta. Llenamos de agua la cubeta hasta el nivel.

Paso 2: Programamos el menú guiso con la temperatura 2 (110ºC) durante 1 hora. Cuando empiece a hervir le añadimos la sal y el azafrán

Al cabo de una hora, tendremos nuestro cocido hecho.

 

Receta aportada por Lucía Pérez Tauste

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