Chipirones en su tinta

Chipirones en su tintaIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 2Kg de chipirones
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso tomate triturado
  • Sal y aceite
  • 4 bolsitas de tinta
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 vaso vino blanco

 

Preparación:

Paso 1. Programar el menú freír temperatura 1 (150ºC) durante 10 min y echar el aceite en la cubeta y freír la cebolla y el ajo. Echar el tomate y dejar unos minutos para que se haga el refrito.

Paso 2. Añadir los chipirones, la harina, el vino blanco, la tinta y la sal. Remover muy bien todo.

Paso 3. Cerrar el robot y programar menú guiso 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).

 

Receta aportada por: Marián Vázquez Parra

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