Tarta sacher de chocolate

Tarta sacher

Ingredientes

  • 3 claras huevo
  • Sal

Para el bizcocho:

  • 3 yemas de huevo
  • 100 g de chocolate con pureza del 70% de cacao
  • 60 g de mantequilla
  • 80 g de azúcar
  • 30 g de brandy
  • 60 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Mermelada albaricoque

Para la cobertura:

  • 150 g de chocolate con pureza del 70% de cacao
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de agua

 

Preparación

Paso 1.Leer más

Tarta Red Velvet San Valentín

 

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 250 g de harina de repostería
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos grandes o 3 medianos
  • 150 ml de aceite
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharadita de colorante rojo en gel
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de leche
  • Molde de silicona

Para la crema del queso

  • 1 tarrina de crema de queso (tipo Philadelphia)
  • 1 tarrina de queso Mascarpone
  • 120 g de azúcar glas
  • 400 ml de nata para montar (ó 300 g de mantequilla)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Preparación

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Tarta de limón

Receta de tarta de limón en olla GM modelo Alfa, robot de cocina BePro Chef Premier y para Prixton ThermoChef

Ingredientes (para 6 personas)

  • Galletas María
  • 150g azúcar
  • 250ml de agua
  • 125ml de zumo de limón recién exprimido
  • 500ml de leche evaporada “Ideal” de Nestlé o similar
  • 1 caja gelatina de limón (2 sobres)
  • Caramelo líquido al gusto

 

Preparación

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Quesada

Receta de quesada en olla GM modelo Alfa, robot de cocina BePro Chef Premier y para Prixton ThermoChef

Ingredientes (para 8 raciones)

  • 2 yogures naturales
  • 6 huevos
  • 6 quesitos en porciones
  • 200 gr nata líquida
  • 4 vasos (del yogur) de leche
  • 3 vasos (del yogurt) de azúcar
  • 2 vasos (del yogurt) de harina

 

Preparación

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Tarta de manzana

Receta tarta de manzanaIngredientes (8 raciones)

  • 4 manzanas asturianas (reinetas), aunque puede usarse golden
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 cucharilla de aroma de vainilla
  • 1/2 cucharilla de canela
  • Masa hojaldre

Preparación

Paso 1: Pelar y cortar las manzanas a gajos medianos.

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