Ingredientes (para 4 personas)
- 400 g de carne de ternera y cerdo
- Ajo molido
- Ajo en polvo
- Perejil
- Pan rallado
- Vino blanco
- Huevos
- Champiñones
- Limón
- Aceite, sal, pimienta
Preparación
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Categoría: Carnes
Carne con pisto
Ingredientes
- 500 g de carne magra
- 100 ml de aceite
- 1 Kg de tomate triturado
- Cebolla al gusto
- Pimiento al gusto
- 2 pastillas de caldo o sal
- 2 dientes de ajo
Preparación
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Manitas de cerdo
Ingredientes
- 2 manitas de cerdo
- 50 ml aceite
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla grande
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pastilla de caldo
- 1 pimiento verde
- 50 ml de vino blanco
Preparación
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Alitas de pollo a la miel y limón
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de alitas de pollo
- Ralladura de piel de ½ limón
- 1/4 de vaso medidor de zumo de limón
- 1 vaso medidor de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharaditas de salsa de soja
Preparación
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Pollo a mi manera
Ingredientes
- 1 pollo entero sin vísceras
- 1 cebolla mediana
- 1 puerro
- 250 g de carne picada
- 100 g de nueces
- 50 g de frutas escarchadas
- 50 g de pasas
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre
Preparación
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Pollo a la cerveza
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 vaso medidor de cerveza
- ½ vaso medidor de aceite
- 6 cebollas escalonias o chalota (o un par de cebollas pequeñas)
- 4 dientes de Ajo
- Laurel
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
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Redondo de ternera
Ingredientes
- 1 Kg de redondo de ternera (en 1 o 2 piezas)
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- Zumo de 2 limones
- Perejil
- Romero
- 1 cebolleta
- 1 cebolla
- Pimienta en grano
- ½ cucharada de harina
- ½ vaso medidor de vino blanco
Preparación
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Carne de ternera con hortalizas
Ingredientes
- 500 g de filetes de ternera cortados a tiras
- 150 g de zanahorias cortadas en rodajas
- 100 g de apio cortado en trozos pequeños
- 100 g de puerros cortados en trozos pequeños
- 150 g de pimiento rojo cortado en trozos pequeños
- 100 g de guisantes congelados
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- ¼ de vaso medidor con salsa de soja
- ½ vaso medidor de brandy
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Solomillo de cerdo con confitura de ciruelas
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 12 cebollitas pequeñas
- 10 ciruelas confitadas sin huesos
- 50 g de champiñones
- ½ vaso medidor de brandy
- 1/3 vaso medidor con aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Romero
- Pimienta negra
Preparación
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Callos en salsa
Ingredientes
- 1 envase de callos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 2 chorizos
- 1 cucharada sopera colmada de harina
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 guindilla cayena
- Pimienta negra
- 1 clavo de olor (opcional)
- Laurel
- Sal
Preparación
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