Callos a la cerveza

Callos a la cervezaIngredientes (para 4 personas)

  • 1 Kg de callos
  • 1/4 pimiento verde
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ vaso medidor de aceite de oliva
  • 3/4 de vaso medidor de tomate natural triturado
  • 1/2 lata de cerveza
  • Pimentón dulce (o picante)
  • 1 guindilla
  • 1 chorizo
  • 50 g de jamón
  • 1 diente de ajo en láminas
  • 125 g de garbanzos cocidos (opcional)
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Cortamos a dados los pimientos, la cebolla, el chorizo y el jamón.

Paso 2. Introducimos en la cubeta los callos, los pimientos, la cebolla, el aceite, el ajo, el tomate, el chorizo, el jamón, el pimentón dulce y la guindilla.

Paso 3. Seleccionamos la función freír durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC). Remover de vez en cuando.

Paso 4. Cuando finalice, añadimos la cerveza.

Paso 5. Programamos ahora en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 80 minutos.

Paso 6. Cuando falten 5 minutos añadimos los garbanzos cocidos.

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