Brownie (Americano)

Brownie (Americano)

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 75g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 75g de mantequilla
  • 150g de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 300g de chocolate fondant
  • 2 huevos
  • 100g de nueces
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

 

Preparación:

Paso 1. En un cuenco pequeño añadimos la harina junto con la sal y el bicarbonato y removemos bien.

Paso 2. En un cazo mediano ponemos la mantequilla el agua y el azúcar y removemos bien, lo dejamos a fuego bajo removiendo con unas varillas hasta que empiece a hervir.

Paso 3. Lo apartamos del fuego y añadimos 150g de chocolate y azúcar vainillado y removemos bien hasta que se deshaga el chocolate.

Paso 4. Ahora vamos a ir echando los huevos pero uno a uno, y no añadimos el otro hasta que el primero este bien integrado.

Paso 5. Vamos a ir añadiendo la harina en dos tandas, dejando que se disuelva bien antes de seguir con el resto.

Paso 6. Ahora vamos a picar el chocolate no muy fino para que queden trocitos y virutas. Hacemos lo mismo con las nueces e incorporamos todo al cazo y removemos bien con las varillas.

Paso 7. Retiramos la cubeta y ponemos papel de horno en el fondo y añadimos la mezcla. Programamos el robot en menú horno a temperatura 3 (170ºC) durante 60 minutos.

Paso 8. Cuando el robot empiece a descontar el tiempo (después de calentar) introducimos de nuevo la cubeta y dejamos que termine. Cuando haya terminado apagamos el robot y dejamos el brownie media hora para que se enfríe. Desmoldamos con la ayuda del papel de horno.

Paso 9. Servimos con un trozo de helado de vainilla encima. Si no lo vas a comer en el momento, cuando lo vayas a comer mételo 30 segundos en el microondas antes de poner el helado encima.

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