Bizcocho de limón y chocolate

Bizcocho de limón y chocolate

Ingredientes (para 8 personas):

  • 3 huevos
  • 250ml de leche (esta receta se hizo con semidesnatada)
  • 250ml de aceite de oliva suave
  • 250g de azúcar
  • 350g de harina bizcochona
  • 2 sobres de gasificante: 2 blanco y 2 morados
  • Ralladura de limón
  • Esencia de limón (opcional)
  • Trocitos de chocolate (esta receta se hizo con chocolate con leche)
  • Una pizca de sal

 

Preparación:

Paso 1. En un bol mezclar los huevos con el azúcar. Cuando la mezcla esté blanquecina incorporar aceite. Batir hasta integrar bien. Posteriormente añadir la leche y seguir batiendo.

Paso 2. Por otro lado los ingredientes secos harina, sal y gasificante. Tamizar e incorporar a la anterior mezcla líquida. Batir todo.

Paso 3. Untar la cubeta con aceite y poner papel de hornear en el fondo para evitar que se queme, echar la masa y añadir los trocitos de chocolate.

Paso 4. Programar en menú horno a temperatura 2 (160ºC) durante 55 minutos.

P.D.: Después de ese tiempo se puede dar la vuelta para dorar por el otro lado 5-10 minuos.

 

Receta aportada por Natalia Laguna

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