Berenjena y pimiento rojo asados

Receta de berenjena y pimientos rojos asados con olla GM AlfaIngredientes (para 4 personas )

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 2 berenjenas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Paso 1: Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y echamos el ajo partido para dorarlo. Programamos el menú freír a temperatura 3 (170ºC) durante 10 minutos.

Paso 2: Mientas se dora el ajo, troceamos el pimiento y la berenjena al gusto.

Paso 3: Añadimos las verduras a la cubeta una vez finalizado el programa anterior y programamos el menú horno durante 40 minutos a temperatura 3 (170ºC). Removemos cada 10 minutos. Finalizado el programa, estará el asado listo para servir.

NOTA: Este asado se puede presentar desmigado con bacalao inglés. Incluso añadir 3 huevos cocidos cortados a dados con atún de lata.