Bacalao con marisco

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Receta de bacalao con marisco en olla GM modelo Alfa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 50 ml aceite oliva
  • 60 gr puerro
  • 1 ajo
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 800 gr de lomos de bacalao en su punto de sal
  • 8 gambones
  • 8 gambas rojas
  • 100 ml de vino blanco
  • 240 ml de agua
  • Perejil
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimentón picante

 

Preparación

Paso 1: Programar en menú freír a temperatura 2 (155ºC) durante 15 minutos e ir incorporando las verduras cortadas hasta que se vayan sofriendo.

Paso 2: Añadir el bacalao y los demás ingredientes y programar menú guiso durante 30 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, estará listo para servir.