Alitas de pollo con miel y mostaza

Alitas de pollo con miel y mostazaIngredientes (para 4 personas):

  • 400 g de alitas de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 vasos de cerveza (del vaso medidor)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 3/4 de vaso de mostaza
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Paso 1: Salpimentamos las alitas y las ponemos en menú freír a temperatura 3  (160ºC) durante 15 minutos, con la tapa abierta, para poder ir dándole la vuelta a las alitas. Pasados los 15 minutos, cuando las alitas estén doradas y la piel crujiente, las sacamos de la cubeta y reservamos aparte.

Paso 2: Ahora programamos el menú freír a temperatura 2 (155ºC) durante 7 minutos y añadimos primero el ajo, bien picado, que se sofría un poco, con la tapa abierta, y añadimos la cebolla bien picada, se puede triturar para que la salsa quede más fina. Cuando falten 2 minutos, añadimos las alitas a la cubeta y removemos bien con la cebolla.

Paso 3: Programamos el menú guiso 25 minutos a temperatura 1 (100ºC) y añadimos 1 cucharada de salsa de soja, 3/4 del vaso medidor con mostaza, 2 cucharadas generosas de miel, 2 vasos medidores de cerveza y una pastilla de caldo de pollo. Cerramos la tapa y dejamos que acabe el programa.

Receta aportada por Raquel Martín

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